キムチ続編、唐辛子パウダー食べて痩せるってマジ？
キムチに大量に使う唐辛子パウダー、実は糖質が多いよ
前回のキムチの続編です。
キムチ自体は他にも注意が必要です。
痩せるとか、脂肪燃焼とか言われている唐辛子です。
実はこいつも糖質が多いです。
キムチみたいに沢山とうがらしを使用する料理は注意が必要です。
私は、好きだから食べます。
便秘解消とか腸内環境正常化とか抜きに好きだから食う！
でも沢山は食べません、毎食少しずつたべます。
１００ｇの唐辛子パウダーに含まれているタンパク質（P）、脂質（F）、糖質（C）
たんぱく質：16.2g
脂質：9.7g
糖質：66.8g
と糖質が結構多いです。
スパイスごと食べる様な料理は、念のため注意したほうがいいです。
作り方にもよりますが、
市販のキムチ２００ｇのパックだったら、
３０ｇくらいは唐辛子パウダーが使われていると思います。
チリパウダーやガーリックパウダー、パプリカパウダーなんかも似たような成分なので、大漁に取ったら逆に太っていくかもしれません。
まぁ、その前にお腹壊してほとんど吸収できないと思いますが。
調味料は馬鹿になりません。
私は減量中も糖質は取りますが、脂質は抑えます。
特に大好きな中華料理の赤い缶のうま味調味料は大量のラードです。
マヨネーズやドレッシングだけじゃなく調味料とスパイスも甘く見てはいけないよって話でした。
キムチ好きだから自作したい。
冬になって畑で獲れるようになったら作ってみたいです。
この手のチャレンジは大概失敗します。
PFCバランスの良い物作ろうとしても、美味しくできません。
カレー然り
糖質と脂質がうまさの正義だからしゃーない。
じゃなきゃ既製品にそんな沢山はいってませんから。
我慢できるレベルにするか、
美味しく感じられる最低値を探すかの戦いです。
私は、文部科学省の発行している日本食品標準成分表を参考にしています。
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365295.htm
乾杯、今日のおつまみ（ムネ肉レシピ邪道編）
鶏ムネをワサビ醤油で
おはようございます。
— デニー３８@腹筋探しの旅 (@debuNEET38) June 2, 2019
昼まで寝てました。
今日は何しようかな。
お酒飲まないのは確定。
はい、この今朝のツイートは何だったんでしょうか。
飲みながらこのブログを書いております。
ツマミはこれです。
先日ブログに書いた鶏ムネをワサビ醤油で頂いてます。
お酒は焼酎お湯割り with コールマンマグカップです。
レシピ通り麺つゆで味をつけてますが、
本気でツマミにするなら、
味つける前、柔らかボイルし、味付けなしが理想です。
麺つゆで味をつけるのは、他の食べ方で便利なのと、保存を考えてです。
茹でた鶏ムネニクはすぐ悪くなります。
味つけしないと、冷蔵庫でも、翌日食べたほうがいいです。
味附けると三日位持ちます。
週２，３回作るのはスーパーの特売とあってて便利です。
それでも、食べるの飽きて５日とか空けると悪くなります。
と言うことで、
ワサビ醤油と喧嘩する、カツオの出汁風味が残るのが少し残念です。
カツオはワサビと合わない、生姜で食べてきた習慣かもしれませんが。
今日は、ショートバージョン
話題がとっちらかってしまったｗ
でも、飲んでツマミ食べたことで、
新しくブログアイデア思いついたから良しとします。
明日また業務スーパーに出かけたいです。
ツマミだけでなく、Twitterでお話しした2人のおかげでもあります。
- 業務スーパーの話題
- スパイスのお話し
お二方はもちろん、
Twitterで話してくれる方々ありがとうございます。
最後に注意
このブログは、
ダイエット頑張ってる方、トレーニーが多く見てくれているので、
改めて、
お酒は健康やボディーメイクに良くないです。
お酒飲むと、肝臓がアルコール分解でいっぱいいっぱいになります。
多機能でタフさで知られる肝臓が、アルコールは別、最強のライバルです。
アルコール分解するのには全力、デスマーチ状態になります。
タンパク質が分解・消化され、アミノ酸になって、
そのアミノ酸が吸収される臓器は小腸がメインです。
でも、分解までに通る臓器を考えるとどうでしょう。
お酒飲むと、食べる物にいくら気を配っても、
分解・吸収に大きな問題がでてると私は考えてます。
業務スーパーお気に入り、１ｋｇのキムチ
この記事は、以前の業務スーパーのキムチについて書いてます。
今（2019年11月時点）では取り扱い商品が変わってます。
現バージョンのキムチも変わらずオススメ、合せて読んでください。
（https://debuneet38.hatenablog.com/entry/gyosuuumakimuti）
業務スーパーでおすすめ圧倒的１位、韓国風キムチ
先日、普段家から出ないデニー３８が外出しました。
おめでとう！自分！よく頑張った！感動した！
いくつかの予定をこなした結果、ヘロヘロになりました。
出かけた理由の一つが、キムチがなくなりそうだったから。
それを今回紹介します。
１位ってのは、私個人の考えです。
以前書いた、
業務スーパーはんぺん記事が思ってた以上に読んでいただけているので、
味をしめたデニー３８です。
はんぺんと違って、こちらは５年くらいリピートしていて、
お薦めできる業務スーパー商品です。
業務スーパー韓国風キムチ（１ｋｇ）、とにかく安くて大容量
普通のスーパーだと３００ｇとか４００ｇで、２００円とかで売ってるキムチ
業務スーパーの韓国風キムチは、１ｋｇあります。
私のペース（１人で１日２、３回少しずつ食べる）で、
２週間以上は持つ大容量です。
しかも、１ｋｇで２８５円と激安です。
税込でも、３０８円です。
この低価格と大容量は、ニートのお財布には非常に嬉しいです。
味も良い業務スーパーのキムチ、酸味と辛みが絶妙
値段だけでなく、味も気に入ってます。
普通のスーパーで市販されているキムチより、
甘さ控えめ、辛め強めです。
それと酸味が特徴で、１週間くらいたつとキムチらしい酸味が楽しめます。
このキムチを入れてスープを作り、
雑炊したり、うどんを食べるのが、夜食の楽しみです。
朝はこのキムチを刻んで、納豆と生卵に入れてたべてます。
朝からキムチはニートの特権、参考にならないですね。
最後に、
原材料と成分についても触れておきます。
前回のはんぺん比較ブログでは、７＆ｉのＰＢ商品と比較しました。
※前回の日記見たら、
同じようにクシャクシャのレシートに「キムチ」がありました。
デニー３８が業務スーパー行くのはキムチ買うときだけですから当然か。
今回の比較対象はこれ
備後漬物 旨エビキムチ（うまエビキムチ）
家族が好きな商品だからです。
特に義弟と、彼の勧めで食べ始めた母が好んでいるので比較対象としました。
原材料
| 備後漬物 旨エビキムチ | 業務スーパー韓国風キムチ |
| 白菜（国産） 糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖） 食塩 おろしにんにく 唐辛子 玉ねぎ アミエビ（アキアミ） オキアミエキス しょうが ごま たん白加水分解物 醸造酢 チキンエキス 酵母エキス 調味料（アミノ酸等） 酸味料 増粘多糖類 香料 パプリカ色素 キトサン |
白菜 大根 玉葱 人参 糖類（麦芽糖、砂糖） にんにく 唐辛子 アミ塩辛（エビ含む） 魚醤 昆布 生姜 食塩 アミノ酸 増粘剤 |
次に、栄養成分表示
| 100gあたりの成分 | 備後漬物 旨エビキムチ | 業務スーパー韓国風キムチ |
| エネルギー（kcal） | 63kcal | 64kcal |
| たんぱく質（ｇ） | 3.5g | 2.3g |
| 脂質（ｇ） | 0.6g | 0.6g |
| 炭水化物（ｇ） | 10.9g | 12.3g |
| 食塩相当量（ｇ） | 3.4g | 2.5g |
この結果にはびっくり
食べた感じ「旨エビキムチ」の方が甘い感じがします。
喉に絡む感じが「水あめ」をなめているのような感覚があり、私は苦手です。
それなのに、糖質（炭水化物）が多いのは業務スーパーのキムチです。
業務スーパーの方は、白菜以外の糖質の多い野菜「大根」「玉葱」「人参」が使われているからでしょうか。
私が言いたいこと
商品パッケージに騙されないでください。
「エビ由来」とか「白菜本来のうまみ」とか書いてありますが、
私たちが感じているキムチのうま味の元は、ほとんどが砂糖の甘さです。
漬け汁に使われている大量の糖類（果糖ぶどう糖液糖）です。
これだけは誤解しないように。
エビが甘いとか言わないでくださいね。
それでも私は食べ続けます。
だって、美味しいんですもん。
一度にたくさん食べず、箸でひとつまみ、小皿にちょっとずつ楽しみます。
定食屋さんの漬物くらいの量です。
ちょっと情報技術を嗜みたい気持ち
プログラミングしてみたら楽しくて情報技術に触れたい今日この頃
現役SEだった時でも、自分で動く物を作ったのは最初のころだけです。
一口にSEって言っても色々居ますから、
コーディングしない人もたくさんいます。
私は、
いろいろ触るのが好きなので、
趣味で手は付けるけど、
何かを作るというより感じにはなりません。
なんとか始めてみても、途中で飽きちゃいます。
ただの新しい物好き、作らなくても色々試すのが好きなタイプです。
そんなデニー３８が何を思ったか、
最近プログラミングやってるらしい。
もちろんアフィで触るHTMLやJavaScriptやCSSじゃないです。
そして、
「プログラミングおもしれぇ」って思いました。
プログラミングちょっと触ってて感じたこと。
-
何を作るか考えるのが面白い
何を作るか考える。
これがぼんやり見えてくると、
止まれなくなります。
あれ！これ自動化したら便利じゃね！ってのが発端です。
-
実現方法を考えるのが面白い
実現方法は一つじゃない。無数にあります。
仕事となると、効率とか考えてる余裕とかなくなり、
得意な言語とか環境で無理やりやっちゃうんですが、
またそれも一興
限られたリソースから何とか考え、できちゃうのがプログラミングの魅力ですね。
出来ないのに出来ると思い込んで、プロジェクトが泥沼化することもあるので、一概には言えませんが。
-
コーディング中は無心になれる
コード書いてるとき、
テストしてるとき、
デバックしてるとき、
もう猫まっしぐらです。
-
正常に動いたときの達成感
動かない間はシンドイですし、
ゴールまでのステップが多すぎるとめげそうになります。
でも、動くとやっぱりうれしいんですよね。
自分用のツール作ってるから楽しいんだとおもいます。
本格的に公開するサイトやアプリをJavaとかC#で作るってなると、
楽しめなくなるんだろうな。
それでこんなツイートになったわけです。
IPA情報処理技術者試験、ゼロから勉強するならどれ？
— デニー３８@腹筋探しの旅 (@debuNEET38) May 31, 2019
特に仕事に必要とかはありません。
Twitterのアンケートは４リストまでなんですね。
別に復職するためとかではなく、
興味で勉強するのも楽しいものです。
旅行やファッションの雑誌読む感覚に近いかな。
あ、デニー３８は資格マニアとかじゃないです。
むしろ否定派です。
上のツイート、
#拡散希望
とかのバッシュタグつければよかったな。
このアカウント、ニートアカウントではじめたけど、今はダイエットメインになってますから。
何を言いたいかと言うと、
ちょっとずつこういうブログやツイートもしてきます。
別ブログや別メディアにするかもしれませんが、
Twitterアカウントは、デニー３８@debuneet38で行きます。
そして、コーディング・プログラミング始めるとこれが欲しくなる。
サイドバー変更、にほんブログ村と人気ブログランキング排除
プロフ修正、サイドバー変更
失業保険受給中ってなってたので、
さすがに古すぎたからプロフィール変更しました。
当然もう、雇用保険の失業手当は期限終わってます。
まぁ、状況はあんまり変わってません。ニートです。
プロフの更新確認ついでに、
サイドバーとか設定もいじりました。
特にランキングサイトを大きく変えました。
一時期はランキング上がるのが楽しかったんですが、
ブログランキングのモチベ下がってました。
ブログは再開しましたが、頻繁に更新してないし、
ランキング参加してもなぁという感じでした。
プロフィール変更確認していて、
サイドメニュー使うのにも邪魔に見えてきました。
そもそも、この手のブログランキングは、
ジャンルでトップ５くらいに入らないと、流入がほとんど期待できない。
今やリンク元としての価値もほとんどないんじゃないかな。
ってことで、ランキングサイト自体は登録したままにしておきますが、
サイドバーは撤去しました。
今までありがとうございます。
代わりにGoogle Adsense広告を貼りました。
このブログ単体でPRO分くらい稼げたら、
はてなブログに還元します。
最近は更に省エネ「鶏ムネ肉」の食べ方①
2019年版、退化した私の胸肉レシピ
以前も紹介「サラダチキン」のレシピですが、
最近はもっと雑に楽にしてます。
もちろん、味や食感は以前のレシピの方がはるかに上です。
以前のレシピはこちら。
それでも今の作り方がかなり気にいっているので紹介します。
１、下ごしらえ
皮と筋の処理
これをサボれないか、改めて試行錯誤しましたが、
やっぱり冷たいままで食べるために省けない工程です。
とにかく徹底的に取り除きましょう。
下ごしらえは以上、味付けもしてませんｗ
２、スロークッカーで茹でる
私は水からではなく、T-FALで沸かした湯を入れてます。
一番弱い火力で、２２時くらいにセットして、翌朝８時まで放置です。
電気代を考えてこの時間に調理してますが、
どうやら我が家の電力会社のプランは、深夜割安とかないみたいです。
意味の無い習慣、一人暮らしだったころの名残です。
３、切って味付け
スロークッカーでかなり柔らかく茹でられていますが、
以前のようにフォークで筋を切ることをしてません。
塊のまま食べるのはシンドイので５ｍｍくらいに切ります。
熱いまま切って、タッパーで「麺つゆ」をかけて終わりです。
この日は柔らかくなりすぎて薄く切れず１０ｍｍになっちゃいました。
熱いままの方が味が染みこみが早い気がしてます。
「めんつゆ」は浸すのではなく、うっすらと全体にかかったらOK
２倍濃縮をそのまま使ってます。
大きめの胸肉２切れで、麺つゆは大さじ１～１．５杯くらいだと思います。
注意）糖質制限されてる方はこのレシピは無理かも
私が使っている２倍濃縮タイプ「めんつゆ」は、
１０ｍｌ中に３ｇも糖質が入ってます。
気にするほどじゃないんですけど、まぁ醤油とかで代用したほうがいいかも。
しかし、市販の麺つゆは味が濃いです。
茹でタマゴもこれで味付けしてますが便利ですね。
タマゴや肉にかけるくらいならいいですが、
うどんとか汁飲んじゃうとかはNGですね。
夏に向けてタンスの上を片付けました（ピングー）
タンスの上が酷かったので片づけました。
おっさんのくせに、
スキンケア用品やら、美容家電が散らかっていました。
見える場所に置いておくものでも無いと思い、
出かける直前に使う香水以外は片づけました。
そしてこれ。
実家に眠っていた思い出グッズの一部です。
夏に向けてピングー飾ってみました。
私は漫画やアニメが大好きです。
更に収集癖があるので、気を付けないとすぐカオスに。
今は、マンガだけは沢山集めていますが、
周辺グッズには手を出さないようにしています。
このピングーたちは、私が大学生のころに入手したもの。
残念ながら衣装ケースに閉じ込められていたヌイグルミ達は、
カビによって全滅してしまいました。
引っ越し終わったら思い出の漫画紹介を書こうと思っているのですが、
なかなかスペースが作れずにいます。
これでご勘弁ください。
つさこさんの本棚いい感じだよなぁ。
5/20 身体測定・元汚部屋公開 - 鎖骨の捜索願を出しました
漫画を置いておく場所を作らねば。
メインは連載中で、思い出漫画も少し出すスペースが欲しいところ。
